Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Блюда из говядины

Телятина с фасолью и овощами на сковороде

|Рецептов: 106
05.06.2006 (19 оценок)
Телятина с фасолью и овощами на сковороде
2,76K 0 0

Основная информация

  • Время 40 минут
  • Порции 4 порции
  • Сложность Любитель
  • Метод На сковороде
  • Тип Мясное
Печать
О рецепте

Нежная телятина с яркой стручковой фасолью и овощами готовится быстро и получается лёгкой, сочной и очень домашней. Отличный вариант для повседневного ужина без сложных ингредиентов.

Пищевая ценность Пищевая ценность рассчитана ориентировочно по исходным ингредиентам (без продуктов «по вкусу»). Показатели готового блюда могут отличаться.
287 ккал на порцию 65 ккал на 100 г
29,6 г белки 6,7 г на 100 г
9,1 г жиры 2,1 г на 100 г
24,4 г углеводы 5,5 г на 100 г

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Телятина - 500 граммов
  2. Стручковая фасоль - 1 килограмм
  3. Морковь - 2 штуки
  4. Репчатый лук - 1 штука

Для обжаривания и тушения

  1. Оливковое масло - по необходимости
  2. Томатная паста - 1 столовая ложка
  3. Соль - по вкусу
  4. Перец - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка ингредиентов

Филе телятины нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук мелко нашинковать, морковь нарезать кружочками или полукружочками. Стручковую фасоль промыть, при необходимости удалить жёсткие кончики и нарезать кусочками длиной 3-4 сантиметра.

Обжаривание мяса и овощей

На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить телятину на среднем огне до полуготовности и лёгкой румяной корочки. Добавить лук, морковь, томатную пасту, соль и перец. Готовить всё вместе 5-7 минут, периодически помешивая.

Тушение

Добавить подготовленную стручковую фасоль, перемешать и тушить под крышкой ещё 7-10 минут до мягкости фасоли и полной готовности мяса. При необходимости можно добавить немного горячей воды.

Подача

Подавать блюдо горячим. В качестве гарнира хорошо подходят картофельное пюре, рис или макароны.

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

5,0 (19 оценок)

Сохраняй и поделись с друзьями

Станьте первым, кому понравится
Пока никто не сохранил

Комментарии (0)
Еще рецепты
Берлинский шницель из говяжьего вымени
0
Блюда из говядины
Берлинский шницель из говяжьего вымени
Блюдо необычное, но для любителей субпродуктов это настоящий деликатес. Хотя варится вымя долго, результат получается очень нежным, а хрустящая панировка делает его похожим на классический шницель. Это отличный способ попробовать что-то из старой берлинской кухни прямо у себя дома.
Вилка
Сибирские пельмени на пивном тесте
0
Блюда из говядины
Сибирские пельмени на пивном тесте
Плотное пивное тесто, сочный мясной фарш с овощами и необычная форма делают это блюдо особенно уютным и домашним. Вкус получается насыщенным, а тесто после варки остается упругим и ароматным.
Вилка
Кочан капусты с мясной начинкой
0
Блюда из говядины
Кочан капусты с мясной начинкой
Нежная фаршированная капуста с сочной мясной начинкой и сливочно-сметанным соусом получается очень мягкой и ароматной. Во время запекания кочан сохраняет форму, а листья пропитываются насыщенным мясным вкусом.
Вилка
Маринованное мясо с луком по-запорожски
0
Блюда из говядины
Маринованное мясо с луком по-запорожски
Сначала чувствуется лёгкая острота горчицы, потом появляется мягкость тушёного лука и сочность мяса. Блюдо простое по составу, но за ночь маринования вкус становится глубоким и насыщенным, словно у старого домашнего рецепта, который готовят без спешки.
Вилка
Фаршированные перцы с мясом и рисом
0
Блюда из говядины
Фаршированные перцы с мясом и рисом
Фаршированный перец с мясом и рисом является традиционным блюдом, отличающимся насыщенным вкусом и прекрасным ароматом. Это блюдо, которое неизменно вызывает восторг у гурманов благодаря своему богатому сочетанию ингредиентов и способности украсить любой стол.
Вилка
Домашние котлеты по бабушкиному рецепту
5,0 (1) 0
Блюда из говядины
Домашние котлеты по бабушкиному рецепту
Мягкие домашние котлеты с румяной корочкой и насыщенным мясным вкусом напоминают те самые семейные ужины из детства. Хлеб, молоко и чеснок делают фарш особенно сочным и ароматным.
Вилка