;)
Сочные фаршированные кабачки с ароматной мясной начинкой и томатным соусом получаются очень сытными и по-домашнему уютными. Запекание под фольгой сохраняет мягкость овощей и насыщенный вкус начинки.
Кабачки тщательно вымойте, срежьте верхушки с плодоножкой и аккуратно удалите часть мякоти, формируя полость для начинки. Старайтесь не повредить стенки кабачков.
Рис промойте и отварите 5-7 минут до полуготовности, затем слейте воду. Лук мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до мягкости. Соедините говяжий фарш, рис, обжаренный лук, тимьян, паприку метука, соль и перец. Тщательно перемешайте начинку до однородности.
Наполните кабачки подготовленной мясной начинкой без сильного уплотнения и выложите их в форму для запекания.
Томатную пасту разведите в половине стакана воды и аккуратно влейте в форму. Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180-190°C духовке около 30 минут. Затем снимите фольгу и готовьте ещё примерно 20 минут до мягкости кабачков и полной готовности начинки.
Подавайте фаршированные кабачки горячими вместе с образовавшимся томатным соусом.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...
