Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыВторые БлюдаБлюда из говядины

Мясной рулет

Мясной рулет
Лиза 26.09.2004 3,49K 0 Распечатать
Проверено нами

О рецепте

  • Порции5 порций
  • СложностьПрофесионал
  • МетодВ духовке
  • ТипМясное блюдо

Ингредиенты

  1. Говяжья грудинка - 1.5-2 килограмма
  2. Фарш индюшки - 300 грамм
  3. Морковка - 1 штука
  4. Корень петрушки - 1 штука
  5. Чеснок - 5-6 зубчиков
  6. Репчатый лук - 1 луковица
  7. Оливковое масло
  8. Соль перец по вкусу

Способ приготовления

Чеснок подавить в кашицу. Пласт грудинки разрезать сбоку пополам и развернуть книжкой. Затем грудинку говядины посолить поперчить и натереть кашицей чеснока. Дать постоять 20-30 минут. Морковку и корень петрушки почистить и нарезать соломкой. Лук мелко пошинковать и обжарить на оливковом масле. Обжаренный лук добавить в фарш индюшки, посолить поперчить. Грудинку развернуть, заполнить приготовленным фаршем индюшки, выложить морковь и корень петрушки. Фаршированную грудинку скрутить рулетом и обвязать ниткой. Обвязанный рулет положить на противень и полить оливковым маслом. Противень Накрыть гермитичьно фольгой Выпекать в духовке 3 часа при температуре 180-190~градусов.

Комментарии (0)