Овощная деревенская похлёбка

Подготовка овощей

Морковь, свёклу, репу и лук очистить. Все овощи мелко нашинковать или нарезать тонкой соломкой для более равномерного приготовления.

Приготовление похлёбки

В кастрюле довести воду до кипения. Добавить подготовленные овощи и снова довести до кипения.

Варка супа

Уменьшить огонь и варить похлёбку около 20-30 минут до мягкости овощей. В конце приготовления добавить соль и чёрный перец по вкусу.

Заправка

Снять суп с огня, добавить рубленую зелень укропа, петрушки и немного чабреца.

Подача

Подавать похлёбку горячей со сметаной.