Лёгкий охлаждённый огуречный суп с укропом получается свежим, нежным и очень летним. Мягкий куриный бульон делает вкус более насыщенным и сбалансированным.
Огурцы и лук очистить. Огурцы нарезать небольшими кусочками, лук мелко нарезать.
Влить куриный бульон в кастрюлю и довести до лёгкого кипения. Добавить огурцы и лук, затем томить на слабом огне около 10 минут до мягкости овощей.
Снять кастрюлю с огня и измельчить овощи вместе с бульоном при помощи блендера до пюреобразной консистенции.
Добавить соль и чёрный перец по вкусу. Полностью остудить суп и убрать в холодильник минимум на 1 час.
Перед подачей посыпать суп мелко нарезанным свежим укропом.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...