Главная › Рецепты › Первые Блюда › Окрошка

Холодная окрошка с редисом на кефире

Вилка

26.07.2023 Нет оценок

Холодная окрошка с редисом на кефире

2K 0 0 0

Распечатать Поделиться

О рецепте

Лёгкая окрошка на кефире с редисом и свежими огурцами отлично освежает в жаркую погоду. Хрустящие овощи, зелёный лук и прохладная кефирная основа делают блюдо простым, свежим и очень летним.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Редис с ботвой - 5 штук
Огурцы свежие - 3 штуки
Зелёный лук - 4 столовые ложки
Кефир - 500 миллилитров
Вода кипячёная - 500 миллилитров

Для заправки

Соль - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка овощей

Огурцы и редис тщательно промыть и нарезать тонкой соломкой. Ботву редиса перебрать, удалить грубые части, затем промыть и мелко нарезать.

Подготовка основы

Смешать кефир с охлаждённой кипячёной водой до однородности и заранее хорошо охладить смесь.

Сборка окрошки

Соединить подготовленные овощи, ботву редиса и мелко нарезанный зелёный лук. Добавить соль по вкусу и залить охлаждённой кефирной смесью.

Подача

Подавать окрошку сразу после приготовления в хорошо охлаждённом виде.

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Комментарии (0)

Еще рецепты

Окрошка грибная

Окрошка грибная

Этот рецепт - настоящий привет из старинной русской кухни. Холодный суп на хлебном квасе с солёными грибами, отварными овощами и пикантной горчичной заправкой - это не просто еда, а гастрономическое путешествие. Он освежает, насыщает и удивляет своим вкусом. Каждая хозяйка готовит его по-своему, но основа остаётся неизменной: простые продукты, немного терпения и щедрая ложка сметаны перед подачей.

Классическая мясная окрошка на квасе

Классическая мясная окрошка на квасе

Мясная окрошка на квасе получается освежающей, сытной и очень ароматной. Нежное варёное мясо, свежие огурцы, зелень и пикантная сметанная заправка создают классический вкус летнего домашнего супа.

Холодная рыбная окрошка на квасе

Холодная рыбная окрошка на квасе

Необычная рыбная окрошка сочетает свежесть овощей, насыщенный вкус рыбы и лёгкую кислинку охлаждённого кваса. Такое блюдо отлично подходит для жаркой погоды и получается одновременно освежающим и сытным.