Новые рецепты с фото — Вкусный Портал Вилка

Рыбные блюда

Сельдь, рубленная с яйцом и чесноком

Сытная закуска из сельди с яблоками, свеклой и яйцами сочетает солоноватый вкус рыбы и легкую сладость овощей. Такое блюдо хорошо подходит как для праздничного стола, так и для повседневной подачи с хлебом или картофелем.

Вилка

Болгарская кухня

Болгарская баница с творогом

Домашняя баница с тонкими слоями теста и творожной начинкой получается сытной, ароматной и румяной. Традиционное сочетание творога, масла и хрустящих коржей делает эту выпечку особенно привлекательной к чаю или молочным напиткам.

Ненси

Салаты

Салат Куриный

Вилка

Азербайджанская кухня

Зеленые помидоры по-азербайджански (Туршу)

Зеленые помидоры, начиненные густой смесью из чеснока, петрушки и большого количества ароматной мяты, приобретают после маринования в винном уксусе неповторимую пикантность. Мята дарит закуске ту самую прохладную нотку, которая отличает азербайджанские соления от любых других. Такая закуска идеально дополняет мясные блюда, особенно плов или жирную баранину, помогая раскрыть их вкус.

Вилка

Азербайджанская кухня

Капуста по-Азербайджански

Яркая маринованная капуста с морковью и свёклой получается хрустящей, насыщенной по вкусу и приобретает красивый рубиновый оттенок. Такая закуска хорошо подходит как к мясным блюдам, так и к повседневному домашнему столу.

Вилка

Еврейская кухня

Флуден с вареньем и грецкими орехами

Флуден - традиционная сладкая выпечка с ароматной начинкой из варенья и грецких орехов. Мягкое дрожжевое тесто и пряная коричная посыпка делают этот пирог особенно уютным для домашнего чаепития.

Вилка

Еврейская кухня

Ументаш с маком и медом

Ументаш - традиционная выпечка в форме треугольников с ароматной маковой начинкой. Хрустящая корочка, сладкий мак и медовая глазировка создают выразительное сочетание вкусов для праздничного и повседневного стола.

Вилка

Закуски

Хрустящие сырные палочки с анчоусами

Эти палочки - классная находка для тех, кто любит яркие и соленые вкусы. Сочетание брынзы и анчоусов дает тот самый насыщенный вкус, который идеально подходит к бокалу чего-нибудь прохладного или просто в качестве необычного перекуса. Тесто получается очень нежным, а за счет рыбки внутри закуска становится по-настоящему пикантной. Готовятся они быстро, а съедаются еще быстрее, так что это отличный вариант для посиделок с друзьями.

Вилка

Салаты

Салат с дыней, фетой и базиликом

Сладкая дыня, солоноватая фета и свежий базилик создают интересное сочетание вкусов. Лёгкий цитрусовый соус подчёркивает свежесть ингредиентов и делает салат отличным вариантом для тёплого сезона.

Вилка

Еврейская кухня

Бульон с фаршированными блинчиками

Горячий прозрачный бульон и румяные блинчики с мясной начинкой - классическое сочетание для сытного домашнего обеда. Такое блюдо получается одновременно легким и питательным, а подача отдельно позволяет сохранить текстуру блинчиков.

Вилка

Еврейская кухня

Бульон с мандлен

Горячий мясной или куриный бульон с хрустящими мандленами - простой вариант традиционной домашней подачи. Воздушные жареные изделия сохраняют приятную текстуру и отлично дополняют насыщенный вкус бульона.

Вилка

Еврейская кухня

Бульон с креплах с пельменями

Вилка

Еврейская кухня

Мясокостный бульон

В еврейской трапезе преобладают очень питательные супы, густые настолько, что сами по себе могут быть целой трапезой. К бульонам же, пользующимся наибольшим предпочтением, обычно добавляют различные изделия из муки - креплах, фарфелах, нудлэн и т.п. В основном, все супы, за исключением холодных и молочных, готовятся на бульоне. Поэтому, от того, как сварен бульон, в значительной степени, зависит качество приготовленного блюда. Бульон лучше готовить из мяса старого животного (из лопатки, грудинки или покромки), так как он получается экстрактивный, а следовательно, вкусней, чем из мяса молодого животного.

Вилка

Борщи

Тещин борщ

Знакомый с детства аромат и насыщенный цвет - тещин борщ всегда собирает за столом всю семью. Это отличный вариант для сытного домашнего обеда, который готовится без лишних хлопот и долгих часов у плиты. Секрет этого рецепта кроется в правильной овощной зажарке, которая отдает бульону все свои соки и вкус, делая суп невероятно насыщенным. Борщ получается в меру густым, ярким и очень аппетитным.

Лиза

Новые рецепты — страница 225