Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыНациональные КухниАзербайджанская кухня

Маринованный фаршированный помидор

Маринованный фаршированный помидор
Из книги Национальные Кухни 18.09.2007 1,91K Распечатать

О рецепте

  • СложностьНачинающий
  • МетодМаринование
  • ТипОвощное

Ингредиенты

  1. Зеленые помидоры-1.5 килограмма
  2. Чеснок-120 грамм
  3. Петрушка-150 грамм
  4. Мята-100 грамм
  5. Стручковый перец-150 грамм
  6. Соль-20 грамм
  7. Винный уксус-400 грамм

Способ приготовления

У зеленых помидоров, средние по размеру, отрезают места присоединения плодоножки и удаляют содержимое. Подготовленные помидоры начиняют фаршем, приготовленным из чеснока, зелени и стручкового перца и закрывают срезанной шляпкой. Затем помидоры укладывают рядами в стеклянную банку, каждый ряд посыпают солью и заливают винным уксусом. Банку закрывают и ставят в прохладное место для созревания.