Top.Mail.Ru
ГлавнаяПолезно знатьКулинарная ШколаНемного полезных навыков

Разделка телячьей ножки (голяшки)

Разделка телячьей ножки (голяшки)
22/4/2023 1,41K Распечатать

1. Жареную телячью ножку салфеткой придержать за кость и поставить вертикально. Ножом отделить мясо от кости.

2. Мясо с ножки со стороны кости положить на разделочную доску и придержать вилкой. Разделочным ножом мясо с ножки нарезать ломтиками толщиной около 1,5 см.