Хранение круп и бакалеи: простые домашние секреты
Все продукты, которые не требуют охлаждения, рекомендуется держать в темном месте. Перед тем как отправить муку, крупы, соль или сухофрукты на хранение, их следует тщательно просушить.
Особое внимание стоит уделить соли: она крайне чувствительна к сырости. Чтобы защитить соль от влаги и образования комков, положите в солонку листок промокательной бумаги или несколько зерен риса. Если соль уже отсырела, добавьте в нее немного картофельного крахмала - он впитает лишнюю влагу, не изменив при этом вкус и цвет продукта.
Крупу и крахмал лучше всего держать в герметично закрывающихся банках. Чтобы в запасах не завелись жучки, положите на дно емкости небольшие марлевые пакетики с солью.
Для защиты муки используйте другой проверенный способ: положите в мешочек или банку, где она хранится, несколько зубчиков чеснока, не очищая их от верхней кожицы.
Заварка лучше всего сохраняет свои свойства в посуде из фарфора или стекла. Чтобы сделать любимый чай еще ароматнее, положите в коробку для хранения небольшую корочку лимона или апельсина. Кофе требует сухих и прохладных условий, поэтому его стоит держать в стеклянных или металлических банках. Помните, что сахар очень легко впитывает посторонние запахи, поэтому его категорически нельзя ставить рядом с продуктами, имеющими сильный аромат.
Для поддержания приятной атмосферы в шкафу, где хранится бакалея, воспользуйтесь натуральным ароматизатором. Достаточно просто положить на полку несколько кофейных зерен - они нейтрализуют лишние запахи и создадут легкий приятный аромат.
