Облепиха

Полезные свойства облепихи. Растение облепиха крушиновидная (Hippóphaë rhamnoídes) – принадлежит семейству Лоховые. Произрастает в умеренном климате Евразии, встречается в Средней Азии, на Кавказе и Сибири. Ее называют сибирским ананасом, золотым деревом. А латинское название происходит от phaos — блеск и hippos — лошадь. Замечали, что лошади, которым добавляли в корм листья облепихи, имели более блестящую шерсть.

Как выбрать облепиху? Поспевают плоды в конце августа. Они должны быть плотными, оранжевого цвета. Не стоит ждать, пока ягоды поспеют и станут мягкими, так как в перезрелых полезных веществ меньше. Собирать облепиху не легко. Поэтому обрезают ветки, усыпанные ягодами. Дереву это не вредит, а наоборот, способствует увеличению будущего урожая.

Как хранить? Свежие ягоды перетирают с сахаром и хранят в холодильнике. Или сушат при температуре до 60 градусов. В замороженных плодах облепихи теряется витамин C. Но остальные полезные вещества сохраняются до полугода. Только сначала разложите ягоды на плоской поверхности так, чтобы они не слипались, а после заморозки, сложите в контейнер.
А можно насыпать немытые ягоды в стеклянные банки, залить их охлажденной водой, заранее прокипяченной, и хранить в холодильнике.

Как употреблять облепиху? Полезна ягода в свежем виде. Также ее заваривают как чай, делают морсы, джемы, варенье, муссы и другие кулинарные изыски. Из ягод готовят облепиховое масло. Для этого нужно перемолоть ягоды на мясорубке или в блендере. Отжать сок и отправить в холодильник. Жидкость поделится на 2 фракции: сверху будет масло, снизу сок. Масло применяется как внутрь по несколько капель в день, так и наружно.

Что содержит облепиха? Богата она бета-каротином, который придает ей оранжевый цвет. В 100г содержится 10 мг бета-каротина. Для сравнения: в моркови- 9 мг, в апельсине – 0.05 мг. Кроме этого витамины E, PP, C, группы B, полезные жирные кислоты, биофлавоноиды. Мякоть богата маслом, которое ценится в медицине.

Полезные свойства. Ягоды облепихи – хорошая профилактика болезней сердца. Систематическое их употребление – профилактика инфарктов. Витамины PP и C способствуют укреплению стенок сосудов. А сочетание антиоксидантов не позволяет клеткам перерождается в раковые. Сок и морс ягод употребляют при малокровии, недостатке витаминов, болях в желудке. Отвар семян — слабительное средство, а настой листьев показан при подагре и ревматизме.
Свежие и перетертые ягоды принимают как профилактическое средство при простуде, как укрепляющее после болезней. Облепиха улучшает состав крови и повышает иммунитет. Понижает вязкость крови. Помогает справляться со стрессами.
Используют облепиху для лечения болезни десен, зубов, слизистой ротовой полости. Горло смазывают маслом, поласкают настоем ягод при ларингитах, тонзиллитах, фарингитах.
Из листьев изготавливают препарат гипорамин, который обладает противовирусной активностью, применяется при гриппе и других респираторных инфекций. А также регенирирующие и биостимулируюшие препараты «Гипозоль», «Олазоль» и «Облекол».

Особенности. Масло облепихи богато витамином Е. Оно ускоряют заживление тканей, обладает бактерицидными, болеутоляющими свойствами. Применяют его в хирургии, гинекологии. При нанесении на кожу оно активирует работу клеток-макрофагов, которые устремляются к поверхности кожи и активируют процессы регенерации. Поэтому полезно наносить масло на кожу лица после пилинга, или использовать крем с облепихой. Это омолаживает кожу, повышает ее защитные качества и упругость. Кроме этого облепиха борется с пигментацией кожи.
Используют облепиховое масло при проблемах с кожей и ожогах. Но на открытую рану его наносить не стоит. А в период заживления ран оно хорошо восстанавливает кожные покровы.

Противопоказания. Облепиховое масло категорически не рекомендуется принимать внутрь в период обострения панкреатита, холецистита и проблем с поджелудочной железой. При язвенной болезни, гастрите, заболеваниях желчного пузыря и проблемах с печенью нужно проконсультироваться с врачом. И стоит помнить про индивидуальную чувствительность и аллергию.

Облепиха в Аюрведе. Имеет кислый, вяжущий вкус, разогревающий эффект. Обладает качеством саттвы – просветляет, способствует чистоте ума. Вату понижает, а питту и капху повышает. Рекомендуется употреблять с 8 утра до 18 вечера. Сочетается с кумином, мятой, фехелем, манго, ванилью. Также с кисломолочными продуктами, орехами, зеленью, с другими ягодами и полукислыми фруктами. Несовместима с зерновыми, белковыми продуктами, крахмалом.