Top.Mail.Ru
Национальные Кухни
Национальные Кухни
Разные Рецепты
Разные Рецепты
Маленькие Хитрости
Маленькие Хитрости
ГлавнаяРецептыПраздничные рецепты › Пурим

Пурим

Пурим

История, описанная в библейской Книга Эсфири, легла в основу одного из самых весёлых и ярких еврейских праздников - Пурима. Согласно традиции, события происходили во времена персидского царя Артаксеркс I (в тексте - Ахашвероша).

Праздник установлен в память о спасении евреев от уничтожения, задуманного Аманом, и символизирует не только физическое выживание народа, но и торжество скрытого божественного провидения, поскольку имя Бога в свитке ни разу не упоминается напрямую.

Хотя историчность описанных событий остаётся предметом научных дискуссий и не имеет однозначного подтверждения во внебиблейских источниках, сам рассказ приобрёл огромное религиозное и культурное значение и был включён в канон Танаха. Уже в эпоху Второго Храма Пурим широко отмечался еврейскими общинами.

Пурим празднуют шумно и радостно. Центральное место занимает публичное чтение Свитка Эсфири в синагоге: каждый раз, когда звучит имя Амана, слушатели заглушают его трещотками, топотом и криками. Принято наряжаться в карнавальные костюмы, устраивать праздничные трапезы, посылать угощения друзьям (мишлоах манот) и помогать нуждающимся (матанот ла-эвьоним). Это единственный праздник, когда по традиции взрослым предписывается выпить больше обычного - «пока не перестанут различать между “благословен Мордехай” и “проклят Аман”», хотя многие раввины подчёркивают необходимость умеренности.

Неотъемлемой частью праздничного стола являются хаманташн - треугольные печенья с начинкой из мака, фруктов или повидла. Их форма в ашкеназской традиции связывается либо с «ушами Амана», либо с его треугольной шляпой. Упоминания о сладкой выпечке, связанной с Пуримом, действительно встречаются уже в средневековых источниках - в частности, у Авраам ибн Эзра (XII век) описываются медовые маковые сладости, что свидетельствует о давней кулинарной традиции праздника.

Сегодня Пурим остаётся праздником, в котором соединяются древняя история, религиозные заповеди и элементы народного карнавала, создавая атмосферу особой радости и единства общины.

Уши Амана - Гоменташен

Уши Амана - Гоменташен

Лида
29.03.2024 2,36K
Уши Амана ( Озней Аман - ПУРИМ )

Уши Амана ( Озней Аман - ПУРИМ )

Лида
07.03.2019 3,03K
Фруктовый пунш Эстер

Фруктовый пунш Эстер

Вилка
27.02.2023 1,77K
Медовое печенье с маком и орехами

Медовое печенье с маком и орехами

Вилка
27.02.2009 1,65K
Тейглах

Тейглах

Вилка
27.02.2022 1,88K
Торт Пай

Торт Пай

Вилка
26.02.2009 1,40K