Уши Амана - Гоменташен

Для приготовления ушей Амана необходимо подготовить следующие ингредиенты: мука, желтки, соль, разрыхлитель, сливочное масло, сахарная пудра, экстракт ваниль, яйцо.

Для заполнения мы использовали готовые магазинные начинки.

Смешайте все ингредиенты для теста в миксере в течение примерно 2-3 минут и вымешивайте на средней скорости, пока не получите однородное и гладкое тесто.

Заворачиваем тесто в пищевую пленку и кладем в холодильник на пол часа. Готовое тесто разделить на 3 части. Каждую часть теста можно сделать разноцветную добавив пищевой краситель.

Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 2 - 3 мм и вырежьте круги диаметром 5 см. В центр каждого круга положите немного начинки.

Залепить 2 края как показанно на фото.

Замкните в треугольник и затяните. Выложить на противень. Разогрейте духовку до 180 градусов и застелите противень бумагой для выпечки. Выпекать около 15 минут до золотистого цвета. Хорошо остудить и посыпать сахарной пудрой.