Латкес из хлеба - сладкие оладьи

Подготовка основы

Раскрошите сухой белый хлеб в глубокую миску. Залейте горячим молоком так, чтобы хлеб был полностью покрыт жидкостью. Оставьте на 5-7 минут для размягчения.

Приготовление массы

Когда хлеб хорошо размокнет, тщательно перемешайте его ложкой или руками до получения однородной кашеобразной массы. Добавьте размягченное сливочное масло, сахар и корицу по вкусу, затем хорошо перемешайте.

Добавление наполнителей

Добавьте изюм и яйцо. Тщательно перемешайте массу до равномерного распределения ингредиентов. Консистенция должна оставаться густой и удобной для формирования оладий. Если масса получилась слишком жидкой, допускается добавить немного раскрошенного хлеба.

Жарка

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладывайте массу ложкой, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до образования равномерной золотистой корочки.

Готовые латкес переложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

Подача

Подавайте латкес горячими или теплыми. По желанию дополните их вареньем, мёдом, сметаной, сахарной пудрой либо яблочным или сливовым джемом.

Приятного аппетита!