Главная › Рецепты › Праздничные рецепты › Песах

Мясные Блины из Мацы на Песах

|Рецептов: 1
23.04.2005 (3 оценки)
Мясные Блины из Мацы на Песах
3,27K 0 0

Основная информация

  • Время 40 минут
  • Порции 5 - 6 порций
  • Сложность Любитель
  • Метод Во фритюре
  • Тип Мясное
Печать
О рецепте

Сытные трубочки из мацы с мясной начинкой давно стали популярным блюдом для Песаха. Хрустящая оболочка и сочный фарш внутри делают их отличным вариантом для семейного обеда или праздничного стола.

Пищевая ценность Пищевая ценность рассчитана ориентировочно по исходным ингредиентам (без продуктов «по вкусу»). Показатели готового блюда могут отличаться. Порций по рецепту «5 - 6 порций», для расчёта взято 5,5.
444 ккал на порцию 249 ккал на 100 г
23,6 г белки 13,2 г на 100 г
22,7 г жиры 12,7 г на 100 г
34,3 г углеводы 19,2 г на 100 г

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Маца - 6 листов
  2. Яйца - 3 штуки
  3. Мацовая мука - 3 столовые ложки
  4. Подсолнечное масло - 1 столовая ложка
  5. Соль - по вкусу
  6. Перец черный молотый - по вкусу
  7. Подсолнечное масло для жарки - по необходимости

Для начинки

  1. Лук репчатый - 1 штука
  2. Мясной фарш - 500 граммов
  3. Соль - по вкусу
  4. Перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления

Приготовление начинки

Лук мелко нарежьте. На небольшом количестве подсолнечного масла обжарьте его до мягкости. Добавьте мясной фарш, посолите, поперчите и готовьте, периодически помешивая, до полной готовности и испарения лишней жидкости. Остудите начинку до теплого состояния.

Подготовка мацы

Листы мацы быстро смочите водой и оставьте на несколько минут до размягчения. Маца должна стать гибкой, но не потерять форму.

Приготовление кляра

Яйца взбейте с мацовой мукой, одной столовой ложкой подсолнечного масла, солью и перцем. Консистенция должна напоминать густой блинный кляр. Если смесь получилась слишком густой, добавьте немного теплой воды. Если слишком жидкой - подсыпьте немного мацовой муки.

Формирование трубочек

Каждый размягченный лист мацы разрежьте пополам. На край каждой части выложите порцию мясной начинки и плотно сверните трубочкой, подворачивая края внутрь по возможности.

Обжаривание

Разогрейте подсолнечное масло для фритюра до температуры около 170-180°C. Каждую трубочку окуните в яичный кляр и сразу опустите в горячее масло.

Обжаривайте трубочки до равномерного золотистого цвета со всех сторон. Готовые изделия выкладывайте на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.

Подача

Подавайте трубочки горячими или теплыми. Они хорошо сочетаются со свежими овощами, салатами и различными соусами.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

4,0 (3 оценки)

Сохраняй и поделись с друзьями

Станьте первым, кому понравится
Пока никто не сохранил

Комментарии (0)
Еще рецепты
Маца Суши с тунцом на Песах
0
Песах
Маца Суши с тунцом на Песах
Кто сказал, что на Песах меню должно быть однообразным? Этот рецепт превращает традиционную мацу в экзотическую закуску, которая удивит всех гостей. Мягкая, податливая маца заменяет привычные листы нори, а сочетание нежного риса, рыбы и свежего авокадо создает гармоничный и сытный вкус. Это отличный пример того, как креативный подход превращает простые продукты в праздничное блюдо с восточным колоритом.
АльбертАльберт
Спиральный чизкейк для Песаха с молочной основой и шоколадом
2
Песах
Спиральный чизкейк для Песаха с молочной основой и шоколадом
Этот роскошный десерт станет украшением вашего стола! Его оригинальный внешний вид и насыщенный вкус не оставят равнодушными ни гостей, ни домашних. А благодаря пошаговой инструкции его сможет приготовить даже начинающий кулинар. Удивите своих гостей этим потрясающим десертом, который они не забудут!
ЛидаЛида
Ореховый бисквит без муки
0
Песах
Ореховый бисквит без муки
Воздушный ореховый бисквит готовится без муки и отличается насыщенным вкусом молотых орехов. Такой корж можно подать как самостоятельную выпечку или использовать как основу для тортов и десертов.
Вилка
Рецепт овощной запеканки на Песах
0
Песах
Рецепт овощной запеканки на Песах
На праздник Песах можно приготовить аппетитную и сытную овощную запеканку с кукурузой, мацовой мукой и шампиньонами. Это блюдо станет прекрасным украшением праздничного стола и обязательно порадует ваших близких. Для его приготовления вам понадобятся свежие овощи, консервированная кукуруза, ароматные грибы и мацовая мука, которая добавит запеканке уникальную текстуру и вкус. Попробуйте этот рецепт, чтобы порадовать себя и своих гостей во время семейного ужина.
ЛидаЛида
Профитроли на Песах с кремом
5,0 (5) 0
Песах
Профитроли на Песах с кремом
Профитроли - не самое очевидное блюдо для Песаха, но с правильной адаптацией они могут стать настоящим украшением праздничного стола. В этом рецепте используется заварное тесто без дрожжей, а крем готовится на основе молока, яиц и ванили - всё в рамках кошерных ограничений, если использовать мацуную муку или специальную смесь для Песаха.
ЛидаЛида
Хремзлах - сладкое на Песах
0
Песах
Хремзлах - сладкое на Песах
Хремзлах - это традиционные сладкие оладьи из мацы, которые готовят специально к Песаху. Это простое, но невероятно вкусное лакомство можно превратить в настоящий праздничный десерт с помощью правильной подачи.
УриУри