Главная › Рецепты › Десерты › Разные сладости

Шоколадный трюфель с фундуком

Люда

|Рецептов: 15

20.11.2024 716 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Проверено нами

Поделитесь с друзьями

Шоколадные трюфели с фундуком - это настоящее искушение для любителей сладкого. Эти небольшие кондитерские изделия удивляют сочетанием насыщенного вкуса черного шоколада и нежных оттенков обжаренного фундука. Простой рецепт требует всего несколько ингредиентов, но результат поражает своим изысканным вкусом и элегантной подачей. Попробуйте и убедитесь сами!

О рецепте

Приготовление25-30 минут
Порции15 - 20 штук
СложностьЛюбитель
МетодСмешанный
ТипСмешанный тип

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Сливочное печенье Пети Бер - 300 граммов
Какао-порошок - 20 граммов
Сахарная пудра - 1 столовая ложка
Сливочное масло - 100 граммов
Фундук цельный - 1 чашка
Молоко - 0.5 стакана
Горький шоколад - 80 граммов
Молочный шоколад - 80 граммов

Для украшения

Фисташки - по вкусу
Кокосовая стружка - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка основы

Измельчите печенье в мелкую крошку с помощью кухонного комбайна или блендера. Сливочное масло растопите и слегка остудите.

Приготовление шоколадной массы

В большой миске соедините крошку печенья, какао-порошок и сахарную пудру. Добавьте растопленное масло и молоко, затем тщательно перемешайте до получения пластичной массы, хорошо держащей форму.

Подготовка фундука

Фундук подсушите на сухой сковороде 10-15 минут на слабом огне, периодически помешивая. При необходимости удалите тонкую кожицу.

Формирование трюфелей

Отделяйте небольшие порции шоколадной массы размером с грецкий орех. В центр каждого кусочка положите цельный фундук и сформируйте ровные шарики. Для более удобной работы охладите заготовки 15-20 минут.

Приготовление глазури

Горький и молочный шоколад разломайте на кусочки и растопите на водяной бане или короткими импульсами в микроволновой печи, периодически перемешивая.

Украшение и охлаждение

Погрузите трюфели в растопленный шоколад и выложите на противень или доску с пергаментом. Посыпьте измельченными фисташками или кокосовой стружкой. Охладите до полного застывания шоколада и храните в холодильнике.