;)
Хрупкое песочное тесто, сладкое финиковое варенье и поджаренные грецкие орехи делают это печенье особенно уютным и ароматным. После выпекания рулетики получаются рассыпчатыми и отлично подходят к чаю или кофе.
В миске соедините мягкое сливочное масло, сахар, соль и ванилин. Разотрите массу вилкой или лопаткой до однородности. Добавьте желток и майонез, тщательно перемешайте до частичного растворения сахара. Всыпьте половину просеянной муки вместе с разрыхлителем и слегка перемешайте. Оставшуюся муку добавляйте постепенно, замешивая мягкое пластичное тесто руками.
Готовое тесто накройте плёнкой и уберите в холодильник примерно на 30 минут. За это время слегка подсушите грецкие орехи на сухой сковороде, затем остудите и порубите ножом.
Охлаждённое тесто разделите на 2 части. Каждую часть раскатайте в прямоугольный пласт средней толщины. Смажьте поверхность финиковым вареньем и посыпьте рублеными орехами. Сверните плотный рулет и нарежьте фигурным или обычным ножом на кусочки шириной примерно 2-3 сантиметра.
Переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, и слегка наколите вилкой. Выпекайте в заранее разогретой до 180-190 градусов духовке 15-20 минут до лёгкой золотистой корочки.
Готовому печенью дайте полностью остыть и по желанию посыпьте сахарной пудрой.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...
