Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыВторые БлюдаШашлыки

Шашлык из баранины по-карски

Шашлык из баранины по-карски
Вилка 24.04.2007 1,10K 0 Распечатать

Ингредиенты

  1. Мясо - 500 грамм
  2. Почки - 2 штуки
  3. Лук - 2 головки
  4. Зелёный лук - 100 грамм
  5. Уксус
  6. Лимонный сок
  7. Лимон 1 штука

Способ приготовления

Почечную часть баранины обмыть, почистить, срезать сухожилия, сделать надрезы и нарезать на куски по 250 грамм на порцию. Почки также обмыть, разрезать пополам. Подготовленные куски баранины и почки сложить в посуду, посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанным репчатым луком и зеленью петрушки. Сбрызнуть уксусом или лимонным соком и оставить мариноваться на 2-3 часа. Затем маринованные куски баранины надеть на шампур, добавить с обеих сторон куска по половинке почки, и жарить над углями. Во время жарения шампур нужно всё время поворачивать, чтобы баранина прожарилась равномерно.

Комментарии (0)