Главная › Рецепты › Первые Блюда › Супы

Тайский суп с рисовой лапшой и яйцом

Тайский суп с рисовой лапшой и яйцом
09.04.2015 4,10K 0 Распечатать
Проверено нами
О блюде

Яркий тайский суп с рисовой лапшой, кукурузой и специями получается ароматным, слегка пряным и очень необычным. Взбитое яйцо делает бульон мягче, а лимонный сок добавляет приятную свежесть.

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление40 минут
  • Количество порций
    Порции3 - 4 порции
  • Сложность рецепта
    СложностьПрофессионал
  • Способ приготовления
    МетодВ кастрюле
  • Тип рецепта
    ТипСмешанный тип

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Вода - 2 литра
  2. Рисовая лапша - 150 граммов
  3. Морковь - 1 штука
  4. Консервированная кукуруза - 100 граммов
  5. Яйцо - 1 штука

Дополнительные ингредиенты

  1. Рубленая петрушка - 50 граммов
  2. Сладкий соус чили - 1 чайная ложка
  3. Куриный бульонный порошок или концентрат - 1 столовая ложка
  4. Куркума - 1 щепотка
  5. Корица - 1 щепотка
  6. Сладкая паприка - 1-2 чайные ложки
  7. Лимонный сок - 25 миллилитров
  8. Соль - по вкусу
  9. Чёрный перец - по вкусу

Для подачи

  1. Сухарики или гренки - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка овощей

Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками или полукружиями.

Приготовление основы супа

В кастрюлю налить воду и довести до кипения. Добавить морковь и варить на среднем огне около 10-15 минут до мягкости.

Добавление приправ

Добавить петрушку, лимонный сок, куриный бульонный порошок, сладкий соус чили и паприку. Варить ещё около 5 минут.

Добавление специй и кукурузы

Добавить куркуму, щепотку корицы и консервированную кукурузу. Варить ещё 2-3 минуты.

Приготовление лапши

Добавить рисовую лапшу и готовить согласно её типу и инструкции на упаковке, обычно 3-5 минут до мягкости.

Добавление яйца

Яйцо хорошо взбить. При быстром помешивании тонкой струйкой влить яйцо в суп, чтобы образовались нежные яичные хлопья. Готовить ещё около 1 минуты.

Подача

Подавать суп горячим вместе с сухариками или гренками.

Комментарии (0)
Еще рецепты
Постный картофельный суп с овощами
1,35K 0
Супы
Постный картофельный суп с овощами
Лёгкий постный картофельный суп получается простым, ароматным и очень домашним. Овощная зажарка с томатом делает вкус более насыщенным и выразительным.
Вилка
Суп из цветной капусты с луком-пореем
1,50K 0
Супы
Суп из цветной капусты с луком-пореем
Нежный суп из цветной капусты с луком-пореем получается лёгким, мягким и очень домашним. Консервированный горошек добавляет приятную сладость и делает вкус более выразительным.
Вилка
Холодный суп с луком-пореем и капустным рассолом
1,48K 0
Супы
Холодный суп с луком-пореем и капустным рассолом
Необычный холодный суп с луком-пореем и капустным рассолом получается ярким, пикантным и очень освежающим. Кислая капуста и лёгкая острота перца делают вкус насыщенным и выразительным.
Вилка
Рисовый крем-суп с молоком
856 0
Супы
Рисовый крем-суп с молоком
Нежный суп-пюре из риса с молоком получается мягким, лёгким и очень домашним. Простое сочетание риса и сливочного масла делает вкус деликатным и уютным.
Вилка
Витаминный весенний суп из молодой крапивы
1,51K 0
Супы
Витаминный весенний суп из молодой крапивы
Этот рецепт - настоящая находка для тех, кто хочет разнообразить свой рацион первыми весенними травами. Суп получается очень нежным и сытным благодаря топленому маслу и необычному способу тушения овощей вместе с вареными яйцами. Крапива отдает свой глубокий изумрудный цвет и мягкий травянистый аромат, который идеально дополняется густой сметаной. Кстати, если сезон крапивы прошел, по этой же схеме можно приготовить отличный суп из щавеля или шпината.
Вилка
Суп-пюре из кореньев с ветчиной
736 0
Супы
Суп-пюре из кореньев с ветчиной
Насыщенный суп-пюре из моркови и белых кореньев получается мягким, ароматным и очень согревающим. Ветчина придаёт бульону выразительный вкус, а хлеб делает текстуру супа более бархатистой.
Вилка
Крестьянский овощной суп
1,50K 0
Супы
Крестьянский овощной суп
Простой крестьянский суп с овощами получается лёгким, ароматным и очень домашним. Капуста, картофель и коренья создают насыщенный вкус, а сметана делает блюдо мягче и нежнее.
Вилка
Суп рассольник с фрикадельками
1,45K 0
Супы
Суп рассольник с фрикадельками
Этот рассольник с фрикадельками - отличная альтернатива привычному супу на косточке, когда хочется чего-то сытного, но не слишком тяжелого. Фрикадельки готовятся быстро, а соленые огурцы с томатной пастой дают тот самый правильный, насыщенный вкус. Такой домашний, согревающий обед, который всегда съедается до последней ложки.
ЛизаЛиза
Крем-суп из шампиньонов с укропом
704 0
Супы
Крем-суп из шампиньонов с укропом
Ароматный шампиньоновый суп с мягким грибным вкусом и лёгкими сливочными нотами получается насыщенным и уютным. Соевый соус и немного вишнёвого ликёра делают вкус глубже и интереснее.
Вилка
Домашний куриный суп с вермишелью
1,86K 0
Супы
Домашний куриный суп с вермишелью
Классический куриный суп с вермишелью получается лёгким, ароматным и очень домашним. Прозрачный бульон, нежное мясо курицы и тонкая вермишель делают блюдо уютным и сытным одновременно.
Вилка