Румяные картофельные оладьи с добавлением сыра получаются мягкими внутри и аппетитными снаружи. Простое домашнее блюдо отлично сочетается со сметаной и подходит как для обеда, так и для ужина.
Очистите картофель, залейте подсоленной водой и отварите до полной готовности. Слейте воду и дайте картофелю слегка обсохнуть.
Пропустите горячий картофель через мясорубку или тщательно разомните до однородности. Отделите желтки от белков. Добавьте к картофелю желтки, муку, молоко и тёртый сыр. Перемешайте до получения густой однородной массы.
Белки взбейте до устойчивой пены и аккуратно вмешайте в картофельную массу движениями снизу вверх, сохраняя воздушность.
Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте картофельную массу ложкой, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте с обеих сторон до образования золотистой румяной корочки.
Подавайте оладьи горячими со сметаной.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...