Мясные Блины из Мацы на Песах

Приготовление Фарша

На подсолнечном масле обжарить лук, затем положить фарш посолить, поперчить и обжарить до готовности.

Листья мацы смочить водой и оставить на несколько минут. Пока взбиваем яйца с мукой, подсолнечным маслом, солью и перцем. Смесь должна быть слегка густоватой. Если смесь слишком густая добавить теплой воды или наоборот смесь слишком жидкая добавить муки. Берем смоченную мягкую мацу разрезаем пополам на две части. В каждую часть кладем фарш, туго скручиваем в трубочку. Затем обвалять в смеси из яиц и жарить во фритюре. Готовы трубочки выкладываем на впитывающий лист.