Необычное варенье из моркови с лимоном и календулой отличается ярким цветом, лёгким цитрусовым ароматом и интересным вкусом. Оригинальная заготовка для любителей нестандартных домашних десертов.
Морковь тщательно вымойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Опустите в кипящую воду на 3 минуты, затем откиньте на дуршлаг и слегка охладите.
Лимоны тщательно вымойте, удалите косточки и мелко нарежьте вместе с кожурой. Переложите их в кастрюлю, залейте водой, добавьте бутоны календулы и кипятите 5 минут на умеренном огне.
Добавьте в кастрюлю бланшированную морковь и сахар. Перемешайте и варите на медленном огне до полного растворения сахара. Продолжайте варить около 40-60 минут, периодически помешивая, до размягчения моркови и загустения сиропа.
Готовое варенье должно иметь прозрачный сироп и мягкие кусочки моркови. Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам и герметично закатайте крышками.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Лида
Лиза
ЛизаГолосовать можно только после регистрации...