Свежий салат с мандаринами, сельдереем и миндалём сочетает фруктовую сочность, лёгкую хрустящую текстуру и приятный цитрусовый аромат. Такое блюдо станет ярким дополнением как повседневного, так и праздничного стола.
Миндаль залейте горячей водой на несколько минут, затем снимите кожицу. Слегка обжарьте орехи на сухой сковороде до появления аромата и растолките их в ступке крупной крошкой.
Мандарины вымойте, очистите от кожуры и разделите на дольки. По возможности удалите с долек тонкую плёнку. Сельдерей тщательно промойте и тонко нашинкуйте.
Лимон разрежьте пополам и выжмите сок. Смешайте лимонный сок, растительное масло, сахар, соль и чёрный молотый перец. Перемешивайте до максимально возможного растворения сахара.
Дно салатницы выстелите листьями зелёного салата. Сверху уложите слоями мандарины, сельдерей и измельчённый миндаль. При желании повторите слои ещё раз.
Непосредственно перед подачей полейте салат приготовленной заправкой и сразу подавайте к столу.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...