Креветки в пивном кляре

Подготовка креветок

Очистите креветки. Отварите их в небольшом количестве воды в течение 4 минут, затем откиньте на дуршлаг и дайте хорошо обсохнуть.

Приготовление кляра

Смешайте муку, пекарский порошок, соль и мускатный орех. Отдельно взбейте яйцо с пивом, затем постепенно соедините жидкую смесь с сухими ингредиентами. Размешайте до однородного состояния без крупных комочков.

Выдержка теста

Оставьте кляр на 1 час при комнатной температуре.

Жарка

Разогрейте жир для жарки. Каждую креветку окуните в кляр так, чтобы она была полностью покрыта тестом. Обжаривайте во фритюре до золотистой корочки со всех сторон. Готовые креветки выкладывайте на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.

Подача

Подавайте креветки сразу после приготовления, пока кляр остаётся хрустящим.

Приятного аппетита!