Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыРазноеБлюда в горшочках

Жаркое по молдавски

Жаркое по молдавски
Вилка 09.07.2005 1,27K 0 Распечатать

О рецепте

  • Порции4 порции
  • СложностьЛюбитель
  • МетодВ горшочке
  • ТипСвинина

Ингредиенты

  1. 800 грамм свинины
  2. 5-6 луковиц
  3. 1 морковь
  4. 8-10 яблок (или 3 айвы)
  5. 2 столовые ложки растительного масла
  6. 1 столовая ложка томатной пасты
  7. 3 дольки чеснока
  8. Соль
  9. Лавровый лист
  10. Черный молотый перец
  11. 1 столовая ложка мелконарезанной зелени укропа

Способ приготовления

Мясо нарезают поперек волокон по 2-3 куска на порцию и обжаривают вместе с репчатым луком и морковью, нарезанными кубиками. Обжаренное мясо укладывают в горшочки, заливают бульоном так, чтобы он покрыл продукты, добавляют пассерованную томатную пасту, соль, лавровый лист, черный молотый перец и тушат на слабом огне до готовности. В конце тушения добавляют толченый чеснок. Подают в горшочках. Сверху мясо посыпают мелко нарезанной зеленью укропа. К жаркому можно подать печеные яблоки или айву.

Комментарии (0)