Простые картофельные котлеты с грибами и обжаренным луком получаются сытными и ароматными. Хрустящая корочка и мягкая середина делают это блюдо отличным вариантом для домашнего обеда или ужина.
Картофель очистите, отварите в подсоленной воде до готовности и слейте воду. Разомните в однородное пюре без комочков и немного охладите.
Лук мелко нарежьте. Грибы очистите и измельчите. Обжарьте лук и грибы на небольшом количестве жира до мягкости и испарения лишней влаги.
В картофельное пюре добавьте яйца, муку, обжаренные грибы с луком и соль по вкусу. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Сформируйте котлеты одинакового размера, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на разогретом жире с двух сторон до золотистой корочки.
Подавайте картофельные котлеты горячими. Они хорошо сочетаются со сметаной, овощами и свежей зеленью.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...
