Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыДля МикроволновкиСупы

Итальянский суп - лапша

Итальянский суп - лапша
Вилка 03.08.2004 2,03K 0 Распечатать

О рецепте

  • Порции2 порции
  • СложностьПрофесионал
  • ТипМясное блюдо

Ингредиенты

  1. 1 луковица
  2. 100 грамм моркови
  3. 100 грамм зеленого лука
  4. 100 грамм цуккини
  5. 1 стакан белого вина
  6. 1 чайная ложка базилика
  7. 2 столовые ложки томатной пасты
  8. 3-4 помидора
  9. 3/4 литра овощного и мясного бульона
  10. 100 грамм ветчины
  11. 200 грамм отварной яичной лапши (ракушек)
  12. Соль
  13. Молотый черный перец
  14. 1-2 грамма кайенского перца
  15. 1-2 грамма сахара
  16. 3-4 столовые ложки тертого сыра
  17. 1/2 пучка базилика

Способ приготовления

Подготовить и нарезать зеленый лук полосками, цукини и морковь - мелкими кубиками. Положить овощи в посуду, добавить белого вина, специи, готовить 8-10 минут в режиме "сильно". Размешать томат-пасту, томаты очистить, вынуть семечки, нарезать кубиками, положить в смесь. Все это полить овощным или мясным бульоном, добавить мелко нарезанную ветчину. Накрыть посуду крышкой и готовить еще 6-8 минут в режиме "сильно". Добавить вермишель, соль, перец, сахар, готовить в режиме "сильно" 6-8 минут.

После приготовления добавить сыр, разлить по тарелками добавить базилик.

Комментарии (0)