Главная › Рецепты › Детская Кухня › Детские блюда из яиц

Яичница молочная с морковью

Вилка

02.10.2006 Нет оценок

1,57K 0 0 0

О рецепте

У блюда получается очень мягкая и почти кремовая текстура благодаря молоку и тушёной моркови. Лёгкая сладость овощей делает вкус спокойным и домашним, поэтому такая яичница хорошо подходит для детского питания.

Пищевая ценность

255 ккал на порцию 89 ккал на 100 г

12,5 г белки 4,4 г на 100 г

16,8 г жиры 5,9 г на 100 г

13,1 г углеводы 4,6 г на 100 г

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Яйцо - 1 штука
Морковь - 1/2 штуки
Молоко - 180 миллилитров
Масло сливочное - 1,5 чайной ложки
Раствор соли - 1/4 чайной ложки

Способ приготовления

Подготовка моркови

Морковь тщательно вымойте щёткой, очистите и натрите на мелкой тёрке. В кастрюле растопите часть сливочного масла, добавьте морковь, накройте крышкой и тушите на слабом огне 15-20 минут до мягкости. Во время приготовления периодически перемешивайте и понемногу подливайте молоко, чтобы морковь не пересыхала.

Подготовка яичной смеси

Сырое яйцо тщательно перемешайте с тушёной морковью и оставшимся холодным молоком. Добавьте раствор соли и доведите смесь до однородной консистенции.

Приготовление

Кружку или небольшую форму смажьте сливочным маслом и влейте подготовленную массу. Поставьте форму в кастрюлю с горячей водой так, чтобы вода доходила примерно до середины формы. Готовьте под крышкой на слабом огне до загустения массы. Яичница должна оставаться мягкой и нежной.