Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыДетская КухняДетские блюда из яиц

Яичница с печенкой

Яичница с печенкой
Администратор 02.10.2006 987 Распечатать

Ингредиенты

  1. Яйцо - 2 штуки
  2. Печенка - 100 грамм
  3. Хлеб пшеничный - 40 грамм
  4. Молоко - 1/4 стакана
  5. Масло сливочное - 2 чайные ложки
  6. Раствор соли - 1/2 чайной ложки

Способ приготовления

Печенку вымыть, очистить от пленок, нарезать кубиками и быстро обжарить на сковороде с маслом. Охлажденную печенку пропустить два раза через мясорубку вместе с пшеничным хлебом (без корок), замоченным в молоке, затем протереть через сито, влить раствор соли и прокипятить. Взбить яйца с молоком и вылить на горячую сковороду с маслом. Когда яичница загустеет, положить на половину ее пюре из печенки, накрыть блюдо быстро второй половиной и опрокинуть на подогретую тарелку.