Тушеная рыба с морковью и лимоном

Подготовка ингредиентов

Рыбу очистить и нарезать порционными кусками. Морковь нарезать тонкой соломкой или кружочками, корень сельдерея - небольшими ломтиками, лук - полукольцами. Лимон нарезать кружочками и удалить косточки.

Приготовление

В кастрюлю выложить кусочки рыбы, добавить сливочное масло, морковь, сельдерей, лук, лавровый лист, душистый перец и соль. Сверху распределить кружочки лимона. Залить водой так, чтобы она только покрывала рыбу. Накрыть кастрюлю крышкой и варить на слабом огне 25-30 минут до готовности рыбы и мягкости овощей.

Подача

Готовую рыбу аккуратно выложить на блюдо, полить овощным отваром и подать горячей.

Приятного аппетита!