Чечевичная каша со сливочным маслом

Подготовка чечевицы

Чечевицу переберите и тщательно промойте до прозрачной воды. Переложите в кастрюлю, залейте горячей водой и доведите до кипения. Уменьшите нагрев до минимального, накройте крышкой и варите около 45-50 минут, периодически помешивая. При необходимости можно добавить немного горячей воды, если жидкость выкипает слишком быстро.

Приготовление каши

Когда чечевица станет мягкой и начнёт слегка развариваться, добавьте соль и сливочное масло. Перемешайте до полного растворения масла, снова накройте крышкой и готовьте на минимальном нагреве ещё 10 минут. После выключения огня дайте каше настояться под крышкой 5-10 минут.

Приятного аппетита!