Сытные гороховые оладьи получаются с румяной корочкой и мягкой серединой. Их удобно подавать как самостоятельное блюдо со сметаной или томатным соусом.
Горох переберите и тщательно промойте. Залейте 3 стаканами холодной воды и варите на слабом огне около 1-1.5 часа до полной мягкости. При необходимости подливайте горячую воду.
Не сливая оставшуюся жидкость, разомните горох в густое пюре. Добавьте муку и соль, затем тщательно перемешайте до получения плотной массы, пригодной для формовки. Если смесь получается слишком мягкой, добавьте немного муки.
Смачивая руки водой, сформуйте небольшие оладьи и слегка обваляйте их в муке. На сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте оладьи на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Подавайте гороховые оладьи горячими со сметаной или томатным соусом.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...