Макароны со шпинатом в сметанном соусе получаются сытными и очень ароматными. Шпинат добавляет свежие нотки, а сметана делает соус мягким и насыщенным.
В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Отварите макаронные изделия до состояния al dente или полной готовности согласно времени на упаковке. Готовые макароны откиньте на дуршлаг.
Свежий шпинат промойте и мелко нарежьте. Если используется замороженный шпинат, предварительно разморозьте и слегка отожмите лишнюю жидкость. В сотейнике разогрейте 2 столовые ложки растительного масла и пассеруйте шпинат около 3 минут до мягкости.
Добавьте к шпинату сметану и соль, тщательно перемешайте и готовьте при небольшом нагреве около 2 минут, не допуская сильного кипения, чтобы соус сохранил однородную консистенцию.
Уменьшите нагрев до минимального, переложите в сотейник горячие макароны, добавьте оставшееся растительное масло и аккуратно перемешайте. Прогревайте блюдо ещё около 1 минуты, чтобы соус равномерно распределился.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...