Главная › Рецепты › Вегетарианская Кухня › Супы

Домашний суп из коричневой чечевицы

Вилка

03.07.2005 Нет оценок

Домашний суп из коричневой чечевицы

1,88K 0 0

Распечатать Поделиться

О блюде

Сытный чечевичный суп с овощами и ароматными специями отлично подходит для прохладных дней. Простое приготовление и насыщенный вкус делают его одним из самых популярных блюд из бобовых.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Коричнево-зелёная чечевица - 300 граммов
Лук репчатый - 2 штуки
Корень петрушки - 1 штука
Чеснок - 3 дольки
Лавровый лист - 3 штуки
Чёрный перец горошком - 8 штук
Сливочное масло - 50 граммов
Вода - 2,5 литра
Соль - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка продуктов

Чечевицу перебрать и тщательно промыть. Лук и корень петрушки очистить и мелко нарезать. Чеснок измельчить.

Варка чечевицы

Чечевицу залить 1,5 литрами кипящей воды и варить под крышкой на слабом огне 40-50 минут до мягкости зёрен.

Приготовление супа

На сливочном масле спассеровать лук и корень петрушки до мягкости. Добавить их в кастрюлю с чечевицей. Влить ещё 1 литр горячей воды, добавить лавровый лист, перец горошком и соль. Варить на слабом огне ещё около 10 минут.

Завершение приготовления

В конце варки добавить измельчённый чеснок, проварить 1 минуту и снять суп с огня. Перед подачей удалить лавровые листья.

Подача

Подавать суп горячим сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Комментарии (0)

Еще рецепты

Фасолевый суп с томатной заправкой

Фасолевый суп с томатной заправкой

Сытный фасолевый суп с овощами и томатной пастой отлично подходит для повседневного меню. Простые продукты создают насыщенный вкус, а фасоль делает блюдо питательным и ароматным.

Овощной суп с кабачком и макаронами

Овощной суп с кабачком и макаронами

Лёгкий овощной суп с кабачком, картофелем и макаронами отлично подходит для повседневного обеда. Простые ингредиенты создают приятный вкус, а свежая петрушка добавляет блюду аромат и свежесть.

Грибной суп с овсяными хлопьями

Грибной суп с овсяными хлопьями

Необычное сочетание шампиньонов и овсяных хлопьев делает этот суп одновременно лёгким и питательным. Простые ингредиенты создают насыщенный вкус, а томатная заправка добавляет приятную овощную нотку.

Овощной суп с цветной капустой

Овощной суп с цветной капустой

Лёгкий суп с цветной капустой, картофелем и луком-пореем отлично подходит для повседневного меню. Простое сочетание овощей создаёт приятный вкус и делает блюдо хорошим вариантом для семейного обеда.

Вегетарианский рассольник с рисом

Вегетарианский рассольник с рисом

Домашний рассольник с рисом и солёными огурцами получается ароматным и сбалансированным. Овощной бульон, лёгкая кислинка и насыщенный вкус делают этот суп отличным вариантом для семейного обеда.

Грибная солянка с двумя видами грибов

Грибная солянка с двумя видами грибов

Насыщенная грибная солянка сочетает свежие и солёные грибы, тушёную капусту и овощи. Благодаря сочетанию разных вкусов блюдо получается ароматным, с лёгкой кислинкой и характерным богатым вкусом.