Главная › Рецепты › Вегетарианская Кухня › Закуски

Фасоль с ореховым соусом

Фасоль с ореховым соусом
Вилка
03.07.2005 1,87K 0 Распечатать
О блюде

Сытное блюдо из фасоли с насыщенным ореховым соусом, чесноком и легкой лимонной кислинкой. Хорошо подходит как самостоятельная закуска или легкий ужин.

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление1 час 40 минут
  • Количество порций
    Порции2 порции
  • Сложность рецепта
    СложностьСредний уровень
  • Способ приготовления
    МетодВ кастрюле
  • Тип рецепта
    ТипВегетарианское

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Фасоль - 1.5 стакана

Для орехового соуса

  1. Грецкие орехи - 15 штук
  2. Хлеб пшеничный - 100 граммов
  3. Чеснок - 2-3 зубчика
  4. Молоко - 120 миллилитров
  5. Растительное масло - 60 миллилитров
  6. Лимонный сок - 1 чайная ложка
  7. Соль - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка фасоли

Фасоль тщательно промойте и замочите в холодной воде на 2 часа. Затем отварите в той же воде до мягкости, добавив соль за несколько минут до окончания варки. Готовую фасоль остудите.

Приготовление орехового соуса

Пшеничный хлеб поломайте на кусочки и залейте частью молока. Грецкие орехи очистите. Соедините хлеб, орехи и чеснок, затем измельчите в кухонном комбайне до однородной массы.

Доведение соуса до нужной консистенции

Переложите ореховую массу в миску, добавьте оставшееся молоко, растительное масло и соль. Перемешивайте до консистенции густой сметаны. В конце добавьте лимонный сок и еще раз перемешайте.

Подача

Выложите фасоль на сервировочное блюдо и полейте сверху ореховым соусом. Блюдо можно подавать слегка охлажденным или комнатной температуры.

Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Еще рецепты
Тыквенная запеканка с макаронами в горшочке
1,56K 0
Закуски
Тыквенная запеканка с макаронами в горшочке
Теплая запеканка из тыквы и макарон с легким ароматом корицы получается мягкой, сытной и особенно уютной в горячем виде прямо из горшочка.
Юля
Картофель Дофинэ под сырной корочкой
1,45K 0
Закуски
Картофель Дофинэ под сырной корочкой
Запеченный картофель с молоком и сыром получается мягким внутри, с румяной корочкой сверху и легким ароматом чеснока и мускатного ореха.
Вилка
Сладкий перец с творожной начинкой
1,56K 0
Закуски
Сладкий перец с творожной начинкой
Яркая холодная закуска из сладкого перца с творожной начинкой получается свежей, легкой и хорошо смотрится как на повседневном, так и на праздничном столе.
Вилка
Баклажанные рулетики с сыром и корейской морковью
2,15K 0
Закуски
Баклажанные рулетики с сыром и корейской морковью
Эти баклажановые рулеты - находка для тех, кто любит изысканные закуски с контрастом текстур и ароматов. Нежные ломтики баклажана обжариваются до золотистого цвета, а затем наполняются орехово-сырной начинкой, дополненной варёным яйцом и свежей зеленью. Хрустящая корейская морковь добавляет пикантную нотку, а финиковый мёд - тонкий сладкий акцент.
ЛюдаЛюда
Икра из баклажанов по-грузински
1,74K 0
Закуски
Икра из баклажанов по-грузински
Ароматная баклажанная икра с грецкими орехами и чесноком получается насыщенной, густой и хорошо сочетается со свежим хлебом, картофелем и горячими овощными блюдами.
Вилка
Бутерброды с яичным паштетом
1,41K 0
Закуски
Бутерброды с яичным паштетом
Простой домашний бутерброд с яичным паштетом получается сытным, ароматным и отлично подходит для быстрого перекуса или лёгкого завтрака. Нежная яичная масса с горчицей и зелёным луком хорошо сочетается со свежим хлебом.
Вилка
Чипсы из батата в духовке
1,55K 0
Закуски
Чипсы из батата в духовке
Домашние чипсы из батата получаются ароматными, слегка сладковатыми и с аппетитной пряной корочкой. Такой вариант хорошо подходит для горячей закуски или лёгкого перекуса.
Вилка
Свекольная икра с грецкими орехами
1,47K 0
Закуски
Свекольная икра с грецкими орехами
Яркая свекольная закуска с чесноком и грецкими орехами получается насыщенной по вкусу и хорошо подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.
Вилка
Маринованный печеный болгарский перец
1,36K 0
Закуски
Маринованный печеный болгарский перец
Печеный болгарский перец с чесноком, зеленью и ароматной заправкой получается сочным, насыщенным и отлично подходит как холодная овощная закуска.
Вилка
Гратен из топинамбура и спаржи
1,66K 0
Закуски
Гратен из топинамбура и спаржи
Лёгкий овощной гратен со спаржей и топинамбуром получается ароматным и насыщенным благодаря лимонной заправке, чесноку и запечённой сырной корочке. Хороший вариант для тёплого овощного ужина или гарнира.
Вилка