Домашняя грибная икра с луком и сметаной получается насыщенной, ароматной и хорошо подходит как для закуски, так и для намазывания на хлеб.
Лук очистите и мелко нарежьте. Грибы тщательно промойте, при необходимости очистите и нарежьте как можно мельче для более однородной консистенции икры.
На сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла и пассеруйте лук на среднем огне до мягкости и легкого золотистого оттенка.
В отдельной сковороде или сотейнике разогрейте оставшееся масло, выложите грибы и тушите на среднем огне до почти полного выпаривания жидкости и мягкости грибов. Добавьте пассерованный лук, сметану и соль, тщательно перемешайте и тушите еще 10-15 минут, периодически помешивая. Готовая икра должна получиться густой и сочной.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
ЛюдаГолосовать можно только после регистрации...