Легкий куриный суп с овощами и рисом сочетает насыщенный бульон и яркий вкус обжаренных ингредиентов. Подходит для повседневного обеда и получается достаточно сытным без лишней тяжести.
Снимите мясо с костей. Кости залейте водой, добавьте часть лука, моркови и сельдерея. Доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне 40-50 минут. Готовый бульон процедите.
Куриное мясо нарежьте небольшими кубиками. Лук, сельдерей, морковь, сладкий перец и шпиг мелко нарежьте. В кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте подготовленные овощи, шпиг и куриное мясо до легкой золотистости.
Залейте обжаренные ингредиенты процеженным бульоном, добавьте соль и черный молотый перец. Варите на слабом огне около 20 минут до готовности курицы и овощей.
Помидоры очистите от кожицы и семян, нарежьте небольшими кубиками и добавьте в суп. Затем положите заранее отваренный до готовности рис и варите еще 3-5 минут, чтобы вкусы соединились.
Перед подачей посыпьте суп мелко нарезанной зеленью.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...