Top.Mail.Ru
Главная › Рецепты › Национальные Кухни › Бухарская кухня

Бойджон - баклажановая закуска из бухарской кухни

Бойджон - баклажановая закуска из бухарской кухни
Сема 05.12.2023 2,08K 0 Распечатать
Проверено нами

Если вы ищете простое, но насыщенное вкусом блюдо, которое несёт в себе тепло восточной традиции - попробуйте бойджон. Эта баклажановая закуска родом из бухарской кухни, где овощи превращаются в настоящие гастрономические шедевры с минимальным набором ингредиентов.

О рецепте

  • Порции6 порций
  • СложностьЛюбитель
  • МетодНа плите
  • ТипВегитарианская

Ингредиенты

  1. Баклажаны - 1 килограмм
  2. Чеснок - 3 зубчика
  3. Масло растительное (можно и оливковое) - 20 миллилитров
  4. Соль и черный перец по вкусу

Способ приготовления

Обжариваем баклажаны на газу или на мангале. Готовые баклажаны очистить от кожицы. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Мякоть выложить в миску и готовую кашицу чеснока, соль по вкусу. Все хорошо растолочь до однородной массы, поперчить и тщательно перемешать. Выкладываем в тарелку и подаем.

Приятного аппетита.

Комментарии (0)
Еще рецепты
Рыба жареная по-бухарски Мохи бирьён

Рыба жареная по-бухарски Мохи бирьён

Света 01.12.2022 1,85K
Cамса с мясом, слоеная, печеная

Cамса с мясом, слоеная, печеная

Света 17.06.2006 3,51K
Бахш - Зеленый плов

Бахш - Зеленый плов

Вилка 04.05.2023 1,62K
Курица отварная холодная

Курица отварная холодная

Вилка 16.06.2006 1,93K
Мясное ассорти по Бухарский

Мясное ассорти по Бухарский

Сема 27.04.2006 2,16K
Бахш - зеленый плов от Лизы

Бахш - зеленый плов от Лизы

Лиза 27.03.2025 11,25K
Бахш из куриных сердечек

Бахш из куриных сердечек

Сема 17.07.2023 12,36K
Чай с молоком (Шир чой)

Чай с молоком (Шир чой)

Альберт 14.12.2006 2,50K
Запеченные телячьи ребрышки

Запеченные телячьи ребрышки

Сема 26.09.2006 1,69K
Язык отварной - Забоняхни

Язык отварной - Забоняхни

Вилка 11.02.2023 1,04K