Ароматная курица, замаринованная с чесноком, свежей зеленью и специями, получается сочной внутри и румяной снаружи. Простое блюдо с выразительным вкусом для семейного обеда или ужина.
Подготовленную курицу разрубите на небольшие порционные кусочки. Лук натрите на тёрке, чеснок растолките или мелко нарежьте. Петрушку и кинзу измельчите. Соедините курицу с луком, чесноком, зеленью, солью, черным перцем и при желании тмином. Сбрызните растительным маслом, тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 1 час.
Разогрейте духовку до 220°C. Разложите кусочки курицы на решётке в один слой. Под решётку установите противень для сбора выделяющегося сока и жира. Готовьте курицу в хорошо разогретой духовке с слегка приоткрытой дверцей около 30-40 минут, перевернув кусочки один раз в процессе приготовления.
Готовая курица должна приобрести золотистую корочку, а при проколе самой толстой части должен выделяться прозрачный сок без следов крови. Подавайте блюдо горячим сразу после приготовления.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...