Традиционные коржики из дрожжевого теста готовятся из простых продуктов и хорошо подходят к чаю. Выпечка получается мягкой внутри и слегка румяной снаружи.
Подогрейте молоко до теплого состояния. Растворите в нем сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут. Добавьте растопленное и слегка охлажденное топленое масло. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое тесто.
Накройте тесто и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа до увеличения объема примерно вдвое.
Готовое тесто разделите на небольшие одинаковые части и сформируйте круглые коржики толщиной около 1-1,5 сантиметра.
Традиционно кульче выпекают в тандыре. В домашних условиях выпекайте изделия в разогретой до 180-190°C духовке 15-20 минут до легкого золотистого цвета.
Готовые коржики немного остудите и подавайте к чаю.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...