Традиционные пирожки в форме полумесяца с начинкой из зеленого лука и свежей зелени получаются румяными и ароматными. Простая начинка отлично сочетается с тонким хрустящим тестом.
Из муки, воды и соли замесите крутое тесто, по консистенции напоминающее тесто для домашней лапши. Вымесите его до гладкости, накройте и оставьте на 15-20 минут.
Зеленый лук, укроп и петрушку мелко нарежьте. Соедините зелень с растопленным топленым маслом, добавьте соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Тесто раскатайте в пласт толщиной около 2 миллиметров. Вырежьте круглые лепешки. Края лепешек слегка смажьте взбитым яйцом. В центр каждой лепешки положите начинку, затем сложите пополам и плотно защипните края, формируя пирожки в виде полумесяца.
Разогрейте большое количество жира или растительного масла. Обжаривайте пирожки до равномерного золотистого цвета с обеих сторон. Готовые изделия выложите на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.
Подавайте гутап горячим сразу после приготовления.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...