Легкий бульон в китайском стиле сочетает тешу калуги, куриное мясо и зеленый горошек. Имбирь, кунжутное масло и соевый соус придают блюду характерный аромат и насыщенный вкус.
Сушеную тешу калуги предварительно замочите до размягчения, затем тщательно отожмите от лишней влаги и нарежьте тонкими ломтиками. Отварную куриную мякоть также нарежьте ломтиками примерно одинакового размера.
Тешу калуги, курицу и зеленый горошек опустите в кипящую воду на 1-2 минуты для прогревания. После этого откиньте на дуршлаг и разложите по суповой миске, пиале или глубокой тарелке.
Готовый бульон доведите до кипения. Добавьте рисовую водку, квасцы, мелко нарезанное свиное сало, концентрат, соевый соус, соль и тонко нарезанный имбирь. Проварите несколько минут, затем снимите образовавшуюся пену.
Снимите бульон с огня и влейте кунжутное масло. Аккуратно перемешайте для равномерного распределения аромата.
Горячим бульоном залейте подготовленные тешу калуги, курицу и зеленый горошек. Подавайте сразу после приготовления.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...