Оригинальное сочетание брюссельской капусты и каштанов создаёт сытное овощное блюдо с мягким вкусом и приятной текстурой. Горячее масло завершает композицию и делает её более выразительной.
На каждом каштане сделать небольшой надрез острым ножом. Опустить каштаны в подсоленную воду и варить 30-40 минут до мягкости. Слить воду и очистить каштаны от кожуры, пока они ещё тёплые.
Очищенные каштаны залить молоком и варить на слабом огне 10-15 минут. Отдельно отварить брюссельскую капусту в подсоленной воде 10-12 минут до готовности. Откинуть капусту на дуршлаг и дать воде полностью стечь.
Добавить брюссельскую капусту к каштанам, аккуратно перемешать до равномерного распределения ингредиентов. Масло сильно разогреть и полить им готовое блюдо непосредственно перед подачей.
Подавать горячим как самостоятельное овощное блюдо или в качестве гарнира к мясу и птице.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...