Сытный суп на баранине с горохом и овощами - традиционное блюдо с насыщенным бульоном и простым набором ингредиентов. Такой суп хорошо подходит для семейного обеда и особенно вкусен в горячем виде.
Горох тщательно промойте. Для более равномерного приготовления его желательно замочить в холодной воде на 2-4 часа. Баранину нарежьте кусочками массой примерно 20-30 граммов вместе с косточками.
Баранину залейте холодной водой, добавьте очищенную луковицу или крупно нарезанный лук и доведите до кипения. Снимите образующуюся пену, затем добавьте горох и варите на слабом огне до полуготовности гороха.
Картофель очистите и нарежьте крупными кусочками. Свежие помидоры нарежьте дольками или кубиками. Примерно за 30 минут до окончания приготовления добавьте картофель, помидоры, лавровый лист, перец и соль.
Продолжайте варить суп до полной мягкости гороха, картофеля и мяса. Перед подачей удалите лавровый лист.
Подавайте гайнатму горячей вместе с кусочками баранины и овощами в каждой порции.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...