Гайнатма (суп с горохом)

Жирную баранину (корейку или грудинку) нарезают кусочками по 20-30 грамм с костями, заливают холодной водой, добавляют лук. Когда суп закипит, кладут промытый горох и варят. За 30 минут до конца варки добавляют картофель, помидоры или томат, специи.