Фаршированные помидоры с печенью и овощами - интересная горячая закуска с насыщенным вкусом. Сочная томатная оболочка хорошо сочетается с ароматной начинкой и свежей зеленью при подаче.
У помидоров средней величины срежьте верхушки и аккуратно удалите часть мякоти с семенами, стараясь не повредить стенки. Подготовленные помидоры слегка посолите изнутри.
Печень ошпарьте кипятком и пропустите через мясорубку. Репчатый лук мелко нарежьте, морковь натрите на тёрке или мелко нарежьте. Овощи пассеруйте до мягкости, затем смешайте с печенью, добавьте томат, соль и специи по вкусу.
Заполните подготовленные помидоры начинкой и уложите их в посуду для тушения. Добавьте немного соуса или воды и тушите под крышкой 15-20 минут до готовности помидоров и прогревания начинки.
Подавайте фаршированные помидоры горячими, полив сметаной или соусом и посыпав измельчённой зеленью.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...