Яичница с зеленью и овощами

Обработанные картофель, кольраби и корень петрушки нарезать кубиками. Овощи, нарезанные соломкой, уложить в посуду, добавить зеленый горошек, зелень, сливочное масло и припустить до готовности. Затем овощи охладить, смешать с сырыми яйцами, вылить на разогретую с маслом сковороду и жарить до загустения.

При подаче на стол посыпать зеленью петрушки и укропа.