Стручковая фасоль в ароматном сметанном соусе с чесноком и паприкой получается сочной и насыщенной по вкусу. Такое блюдо отлично подходит в качестве гарнира или самостоятельного овощного блюда.
У стручковой фасоли подрежьте концы и при необходимости удалите жесткие жилки. Нарежьте стручки ромбиками и отварите в подсоленной воде 8-10 минут до мягкости. Затем откиньте на дуршлаг.
Лук мелко нарежьте и обжарьте на жире до мягкости. Добавьте муку и измельченную зелень петрушки, перемешайте и прогрейте около минуты. Постепенно влейте немного горячей воды или овощного бульона, постоянно помешивая до получения однородного соуса.
Добавьте в соус подготовленную фасоль, паприку и толченый чеснок. Доведите до кипения и готовьте 2-3 минуты. Затем добавьте сметану и уксус, перемешайте, при необходимости посолите и прогрейте еще 2 минуты без интенсивного кипения.
Подавайте блюдо горячим как самостоятельное овощное блюдо или гарнир.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...