Сытное венгерское блюдо, в котором свиные котлеты тушатся вместе с картофелем, сладким перцем и помидорами. Паприка, чеснок и тмин придают мясу выразительный аромат и характерный национальный колорит.
Натуральные свиные котлеты на косточке посолите и обжарьте на разогретом жире с обеих сторон до образования лёгкой румяной корочки. Переложите мясо на тарелку.
На том же жире обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте паприку, тмин и измельчённый чеснок, быстро перемешайте и сразу влейте немного воды, чтобы паприка не подгорела.
Верните котлеты в посуду для тушения, добавьте 80-100 миллилитров воды и готовьте под крышкой около 20 минут. Затем добавьте картофель, нарезанный крупными дольками, кусочки помидоров и сладкого зелёного перца. Продолжайте тушить ещё 25-30 минут до полной мягкости мяса и овощей.
Подавайте котлеты горячими вместе с образовавшимся соусом и тушёными овощами.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...