Суп овощной с бараниной

Мясо баранины, нарезанное небольшими кубиками, погрузить в бульон, сваренный из костей, довести до кипения и на слабом огне варить до полуготовности. Затем добавить нарезанный кубиками картофель, нарезанные ромбиками стручки фасоли, пассерованный лук с паприкой, толченый тмин, лавровый лист. Все посолить и варить до готовности. За 5 минут до окончания варки ввести разведенную мучную пассеровку и сметану.

Сметану можно добавить при подаче на стол.