Лёгкий салат из зелёного сладкого перца с простой кисло-сладкой заправкой. После непродолжительного охлаждения овощ становится более ароматным и приобретает приятный маринованный вкус.
Сладкий зелёный перец вымойте, удалите плодоножку, семена и внутренние перегородки. Нарежьте мякоть тонкими ломтиками. Обдайте ломтики кипятком в течение 1-2 минут, затем откиньте на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.
Смешайте растительное масло, уксус, сахар, паприку и соль до растворения сахара и соли.
Заправьте подготовленный перец полученной смесью и тщательно перемешайте. Поставьте салат в холодильник на 40-60 минут для охлаждения и равномерного распределения вкусов.
Перед подачей при желании посыпьте салат мелко нарезанной свежей зеленью.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...